น้ำเชื่อมกับเครื่องวัดความหวาน

น้ำเชื่อม กับ เครื่องวัดความหวาน

น้ำเชื่อม มีความจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร น้ำเชื่อมหรือน้ำอ้อย เป็นของเหลวที่ข้นหนืด ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยสารละลายของน้ำตาลในน้ำที่มีเป็นจำนวนมาก เครื่องวัดความหวาน สามารถตรวจวัด น้ำเชื่อม ที่ทำได้โดยการละลายน้ำตาลทรายในน้ำ หรือน้ำผลไม้ เป็นการลดความหวานตามธรรมชาติ เช่น น้ำผลไม้ , maple sap., น้ำเชื่อมข้าวโพดที่ทำจากแป้งข้าวโพด โดยใช้กระบวนการของเอนไซม์ที่แปลงเป็นน้ำตาล ทางเทคนิคและวิทยาศาสตร์

เครื่องวัดความหวาน กับ น้ำเชื่อม ปรุงอาหาร

น้ำเชื่อม เป็นสินค้าที่มีกระบวนการกลั่นน้ำตาลก้อน กากน้ำตาลเป็นน้ำเชื่อมที่ได้รับในขั้นตอนที่แตกต่างกันของการกลั่น

เครื่องวัดความหวาน กับ น้ำเชื่อม ในเครื่องดื่ม

ความหลากหลายของเครื่องดื่มที่เรียกว่าความหวาน เพื่อชดเชยความฝาดของน้ำผลไม้บางอย่างที่ใช้ในสูตรเครื่องดื่ม น้ำตาลทรายไม่สามารถละลายได้ในเครื่องดื่มที่เย็น หรือในเอทิลแอลกอฮอล์ เนื่องจาก น้ำเชื่อม นี้เป็นของเหลวที่สามารถผสมได้ง่ายในเครื่องดื่ม ทำให้คนส่วนใหญ่เลือกที่จะใช้ น้ำเชื่อมมากกว่าน้ำตาลทราย และน้ำเชื่อมยังสามารถใช้ได้กับ เครื่องวัดความหวาน

วิธีการทำ น้ำเชื่อม

พื้นฐานของ น้ำเชื่อม คือ น้ำตาลและน้ำ น้ำเชื่อม สามารถทำได้ง่ายโดยการกวนน้ำตาลทรายในน้ำร้อนจนกระทั่งน้ำตาลละลาย แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นโดยทั่วไปอัตราส่วนน้ำตาลกับน้ำจะผสมอัตราส่วนเท่าใดก็ได้ระหว่าง 1:1 ถึง 2:1 น้ำเชื่อมใช้เป็นสารให้ เครื่องวัดความหวาน

รสของ น้ำเชื่อม

เครื่องวัดความหวาน ใช้วัดรสชาติของ น้ำเชื่อม จะทำโดยการเพิ่มสารปรุงแต่งกลิ่นรส เช่น syrupus aromaticus เพิ่มเครื่องปรุงบางอย่างสีส้ม และน้ำอบเชย ประเภทของ น้ำเชื่อม นี้เป็นที่นิยมใช้ที่บาร์กาแฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศสหรัฐอเมริกา

เครื่องวัดค่าความหวาน HI96801

เครื่องวัดความหวาน รุ่น HI96801 แบรนด์ HANNA

Digital Brix Refractometer 

           The HI 96801 Digital Refractometer เป็นนวัตกรรมที่ได้ประโยชน์มาจาก HANNA ซึ่งมีประสบการณ์ในการผลิตอุปกรณ์มาหลายปี The HI 96801 เป็นการวัดดัชนีหักเหที่จจะแสดงในตัวอย่างปริมาณน้ำตาล การวัดดัชนีหักเหเป็นเรื่องง่ายและเร็ว เมื่อทำการวัดเสร็จแล้วผู้ใช้สามารถคาลิเบรทสารได้ด้วยน้ำกลั่นราศจากไอออนภายในไม่กี่วินาที        

        เทคนิคการวัดและการชดเชยอุณหภูมิเป็นวิธีการในหนังสือ ICUMSA  (คณะกรรมการชุดสำหรับวิธีการวิเคราะห์น้ำตาล)

        อุณหภูมิ (° C ในหรือ° F) จะปรากฏขึ้นพร้อมกันกับการวัด การแสดงระดับคู่พร้อมกับรหัสข้อความเป็นประโยชน์อื่น ๆ

เครื่องวัดความหวาน RHBN-32ATC

เครื่องวัดความหวาน รุ่น RHBN-32ATC แบรนด์ TLEAD

Brix Refractometer 

เครื่องวัดความหวาน น้ำตาลในผลไม้ เครื่องดื่ม (รีแฟลกโตมิเตอร์ บริกซ์) รุ่น RHBN-32ATC เป็นรุ่นที่เพิ่มคุณสมบัติขึ้นมา โดยมีความสว่างขึ้น, สามารถปรับโฟกัสได้ และติดตั้งปุ่มสำหรับการ Calibrate ที่ตัวมิเตอร์ ควบคุมการสะท้อนแสง และโฟกัสได้ง่าย กะทัดรัด มิเตอร์ออกแบบมาสำหรับวัดปริมาณน้ำตาลในของเหลว เช่น น้ำผลไม้ เครื่องดื่ม ไวน์ น้ำผึ้ง ฯ ช่วยตรวจ และควบคุมปริมาณน้ำตาลในอาหาร และเครื่องดื่ม คุณสมบัติอื่น ๆ ของรุ่น RHBN-32ATC คือสามารถตรวจความสุกของผลไม้ในไร่ และสอบคุณภาพสินค้าภายหลังการเก็บเกี่ยว และ/หรือควบคุมคุณภาพระหว่างกระบวนการผลิต และบรรจุ

มิเตอร์รุ่นใหม่นี้ไม่จำเป็นต้องใช้ไขควงในการ Calibrate เพราะมีปุ่มปรับติดตั้งมาด้วย ตัวมิเตอร์ใช้วัสดุอย่างดี โดยตัวเครื่องทำจากอลูมิเนียมอย่างดี มีระบบ ATC ที่ช่วยปรับค่าอัตโนมัติตามอุณหภูมิที่แตกต่างกันตามสภาพแวดล้อม ทำให้วัดค่าได้แม่นยำ แต่ใช้ง่าย การใช้แต่ละครั้งให้ทำความสะอาดมิเตอร์ และดูให้มั่นใจว่าไม่มีฟองอากาศอยู่